1. JANGAN Menggunakan pengukus tanpa air. Air bertindak melindungi material pengukus dari suhu yang tinggi. Suhu yang tinggi akan menyebabkan material menjadi cair.
2. PASTIKAN mengukus di atas kuali/periuk yang berisi air. Kuantiti air yang di isi mestilah mengikut paras yang ditetapkan.
3. JANGAN mengukus di atas periuk yang saiz bibir permukaan sama atau terlalu melekat dengan pengukus.. kerana boleh menyebabkan pengukus terdedah dengan kepanasan periuk yang terlalu tinggi. Suhu yang terlalu tinggi akan menyebabkan materialnya cair & rosak.
4. JANGAN mencuci pengukus dengan pencuci yang kuat & berus yang kasar.
5. KAWAL kekuatan api supaya kepanasan api tidak menyambar pengukus terutama api yang berjelaga. SUHU api yang paling sesuai adalah medium antara 120-130 Celsius.
6. SELALU pastikan kuantiti air & tambah air sekiranya telah berkurang.
7. SEKIRANYA ingin mengalihkan tetingkat pengukus.. gunakan pemegang pada pengukus
& jangan memegang badan pengukus semasa sedang mendidih & panas.
No comments:
Post a Comment